Egzoticno voce i povrce

PEPINO



Ovo voće je poreklom iz Perua, ali se danas gaji i na Novom Zelandu, u Kaliforniji i drugim krajevima sa umerenom klimom. Pepino pripada rodu papaje, ima ukus sličan krastavcu i dinji. Ovalnog je oblika, ima žutu koru sa prugastim ljubičastim šarama. Plodovi su veliki kao šljiva, mada ima i onih koji dostižu veličinu ploda papaje. Zreli plod je zlatnožute boje, i čvrst. Jestiv je ceo plod, čak i semenje. Sprema se na razne načine, a najpoznatije jelo je PEPI: pepino ispržen na margarinu i dobro začinjen. Pepino je prijatnog ukusa, a sadrži vitamine A, C, kalcijum i dobar je za dijabetičare.

KIVANO



Poreklom je iz Afrike gde je i dobio naziv Afrička rogata dinja. I danas se najviše gaji u južnoj i srednjoj Africi, a od pre 70 godina i u Australiji. Zbog neobičnog izgleda dinje sa šiljcima, tvrde kore i prijatnog ukusa, kivano je omiljeno voće koje se često koriti i kao dekoracija. Kivano se nikada ne čuva u frižideru jer bi se odmah pokvario. Najvise mu prija sobna temperatura na kojoj može da izdrži i nekoliko meseci. Plod se jede svež tako što se raseče po sredini. Zeleno meso je puno vitamina A i C. Ima ukus koji je kombinacija ukusa banane i limuna. Kada raste na nižim temperaturama plodovi nemaju koštice.

KUMKVAT



... ili zlatna pomorandža. Bojom i duguljastim izgledom ploda a i ukusom koji je nešto izmedju limuna i pomorandže kumkvat opravdava taj naziv. Postojbina mu je Kina, ali danas se gaji i u Brazilu, Španiji, Argentini, Kaliforniji i južnoj Africi.
Ceo plod je jestiv, a zbog lepote cvetova i lišća gaji se kao ukrasna biljka. Plod kumkvate je sočan i sladak, dok je kora nakisela, pa se secka na kockice i stavlja u koktele. Od ploda mogu da se prave zelei i džemovi, kompoti, sladoledi, voćne salate.
Može se čuvati i do dve nedelje ali u plastičnoj kesi i u frižideru. Kumkvata sadrži vitamini A i C, kalcijum i gvožđe, savršen je za salate. Štiti od prehlade.

MARAKUJA



Ovo voće je poreklom iz Kolumbije. Danas se gaji u suptropskim predelima, a uspeva i u Andima na visinama od 2400 metara nadmorske visine. Plod je veoma slatkog ukusa i izrazito zdrav zbog velikig sadrzaja vitaminaC, kalcijuma, gvožđa. Marakuja se najčešće cedi u sok, čiji ukus postaje izvanredan ako mu se doda sok od limuna. Jede se sveža, samo je treba iseći na pola. Izvanredna je za voćne salate i sladolede

JAPANSKA JABUKA






Njeno drugo ime je Kaki. Potiče iz Japana, gde se mogu naći stabla stara i po 500 godina. Od devetnestog veka gaji se i u Evropi. Biljka je najlepša yimi, kada otpadnu listovi a na golim granama kao lampioni ostanu narandžasti plodovi.
Plodovi dostižu težinu do pola kilograma. Opna ploda je prozirna aispod nje se krije mekano meso puno vitamina C. Najbolji je onaj plod koji je pod rukom mek. Tvrdi plodovi za nekoliko dana sazrevaju na sobnoj temperaturi. Od Kakija može da se pravi sok, džem, sirup, voćna salata.

KARAMBOLA



Karambola ima oblik petougaone zvezde. Na sanskritu njeno ime znači: Onaj koji podstiče apetit, a širom sveta dbila je i druga imena: kineska zvezda, bilimbi, kamrakhm, spu i nak. Poreklom je iz Šri Lanke, ali se puno gaji u jugoistočnoj Aziji.
Voćka karambola je zanimljiva i zbog toga sto istovremeno i cveta i rađa. Zreo plod ima tanku koru koja se ne ljušti, tvrd je na dodir ali je meso mekano i želatinasto.
Karambola može da se jede sirova, kuvana a na Floridi od nje prave veoma slatko vino koje ima ukus meda. Za ukus se smatra da ima ukus jagode. Inače je veoma hranjiva, jer u sto grama ovog voća ima čak 36 grama belančevina. U nekim krajevima sveta stavlja se u turšiju, od nje se prave sokovi umaci. Idealna je za dekoraciju torti, zbog svog neobičnog oblika.

GUAVA



Poreklom je iz Južne Amerike, ali mu je stablo jako prilagodivo raznim uslovima pa je sada ima u suptropskim zemljama a moze da uspeva i na 3000 metara nadmorske visine. Najbolji plodovi dobijaju se od onih vrsta koje sazrevaju u vreme suše. Guava se uvek procenjuje po boji kože koja mora da bude sveze zelena kao engleska trava. Unutrašnjost ploda je tamno crvena, a semenke su jestive. Kada se jede sveže, treba ga raseći na pola i kašikom izvaditi meso koje ima ukus kombinaciju ukusa kruške i jagode. Od jako zrelih plodova najbolje je praviti džem, žele, sok ili salatu. Od zelenih plodova prave se umaci koji se služe uz meso ili ribu. Guava sadrži gvožđe i puno vitamina C, a prema najnovijim istraživanjima smanjuje nivo šećera u krvi.

POMELO-POLPELMO



Poreklo pomela vezano je za jugoistočnu Aziju. Danas se uzgaja u Japanu, Indiji, Maleziji i na Tajlandu. Smatra se da je pomelo predak grejpfruta. Priprema se i konzumira kao na jednak način kao grejpfrut. Kora ove voćke je zelena ili žuta, rapava, a meso je ružičaste boje. Pošto se vrh iseče i sadržaj izvadi, u šupljoj kori mogu da se služe kokteli.

Romanescu



Романесцу. Ово је близак рођак броколија и карфиола. Ако желите купус, онда је ово фантастично поврће са којим ћете сигурно уживати. Поред тога, ово дивно поврће, је препуно антиоксиданаса.

Ono japanska jabuka je paradajz....malo odstojao na suncu....mene ste nasli hehe

Meni se licno ne dopada ukus Kaki jabuke,ali bih rado probala ovo sto nosi naziv Guava,ukus kruske i jagode i ovo sto se zove Karambola,ukus jagode opeeeet:)